一碗臘八粥 村頭巷尾年味漸濃
來源：流彩貴南 發(fā)布時間：2024-01-19 09:19:02 瀏覽次數： 次 【字體：小 大】
今天是農歷的臘月初八，俗話說，過了臘八就是年。在貴南縣茫曲鎮(zhèn)達玉村，當地群眾會煮大鍋肉、熬臘八粥等，多種民俗讓人們過一個溫暖祥和的臘八節(jié)。農歷臘月初八這天，在貴南縣達玉村余德財家中，記者看到大家已經忙活了好一陣。他們選用泡軟的大麥和肥瘦相間的肉丁，分工協(xié)作開始燒鍋，油熱后下肉丁翻炒均勻，加入各種調料后加水燒開放入大麥，用溫火燉煮三四個小時，最后撒下白面粉攪拌以增加稠度，經慢火熬制，熱氣騰騰、香甜軟糯的臘八粥就出鍋了。肥嫩可口熱氣騰騰的大鍋肉被撈出裝盤端上桌子，村民們迫不及待地品嘗起臘八粥和大鍋肉，滿院香氣撲鼻，歡聲笑語不斷，充滿了其樂融融的節(jié)日氛圍。
臘八粥是臘八節(jié)的應景之物，是臘月第一個“舌尖上的年俗”，更是對辛勤耕作一年勞動果實的犒勞。一群老鄰居、老朋友圍坐在桌前，喝著軟糯糯、甜滋滋、熱乎乎的臘八粥，不僅有傳統(tǒng)節(jié)日的儀式感，在增添年味的同時，也增進了村民之間的鄰里情。一碗臘八粥，寓意著祈福來年風調雨順，也寄托著對親朋好友幸福甜蜜、平安健康的祝福。
貴南縣達玉村村民余德財說：“在黨的惠民政策下，我們的生活是越過越好了，今天是臘八節(jié)，因為這一天是全家團圓的日子，外出的孩子們也回來了，大家坐在一起喝一碗臘八粥，期盼來年豐收吉祥，家人健康平安。”
用戶登錄
還沒有賬號？
立即注冊